森のアトリエTENCIEL  暮らし徒然手仕事日記

日々の暮らしの覚え書きとアトリエ創作日記

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米粉のケーキ

先週は所用で愛知県豊橋市へ
駅から程近い商店街の一角にあるケーキやさんが目的地
ここのケーキやお菓子は小麦アレルギーのあるパテシェさんが作っているので
小麦粉のかわりに米粉を使っているそうな。
米粉のせいか軽いのにしっとりしていて 私はこの優しい味がお気に入りです




お店の名前はリトルバードさん
また買いに行きますね
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